با گوشت چرخ کرده خیلی غذاهای خوشمزه خورشتهای رنگوارنگ میشه درست کرد اما استانبولی پلو با همه این غذاها فرق داره کیه که استان بولی پلو دوست نداشته باشه مثل ماکارونی یک غذای غافلگیرکننده هست ناهار چی درست کردی عزیزم میگه استانبولی خوب یه جور سوپرایز هست برای درست کردن و تهیه استانبولی پلوی خوشمزه این مدارک نیاز هست اول از همه مقداری گوشت چرخ کرده اگر گوشت کم داشتین میتونین سویا را که قبلا خیس کرده اید و نرم شده آبش را در آبکش بگیرید و به گوشت چرخ کرده اضافه نمایید خوشبختانه خیلی شبیه گوشت چرخ کرده هست و روغن به مقدار نیاز زرد چوبه و لوبیا هم نیاز هست لوبیای سبز البته با ته دیگ خوشمزه تر هم میشه برنج حداقل 200 گرم باشه خوب برنج باید دم بکشه ابش رو بگیرید پیاز در داخل ماهیتابه سرخ کنید سیب زمینی هر چه نقلی تر بهتره اونو هم سرخ کنید اگر زعفران هم داشتید اضافه کنید اگر نداشتید یه سفر با هواپیما به تربت حیدریه و خرید زعفران استامبولی رو خوشمزه خوشرنگتر میکنه خوب همه این مواد و سرخ کردن گوشت باسویا که انجام شد همه رو با هم قاطی کنید میکس کنید خوب به هم بزنید در زیر قابلمه مقداری نان لواش یا هر نانی که دارید در زیرش هم روقن بریزید که نسوزه حداقل 20 دقیقه با شعله کم بگذره آماده میشه ....