بهتر است از گوشت گوسفند استفاده شود و اگر گوشت گوسفند نبود مرغ هم خوبه هم آلمانی هم ایرانی زیاد با هم فرق نمی کنند درست کباب بسیار خوشمزه و لذیذ هست مخصوص روزهای سرد زمستان روش تهیه آن آسان هست و خیلی هم خوشمزه هستدرست کباب یک غذای آلمانی ایرانی است که با گوشت، سبزیجات و چاشنی‌های ساده تهیه می‌شود. این غذا هم خوشمزه است و هم مقوی و مناسب برای روزهای سرد سال.این غذا هم خوشمزه است و هم مقوی و مناسب برای روزهای سرد سال.
مواد لازم برای ۴ نفر:
گوشت گوسفندی یا گوساله (ترجیحاً ماهیچه یا سردست) بین 400 تا 800 گرم
پیاز: 3 عدد بزرگ
سیب‌زمینی: 3 عدد بزرگ
هویج: 3 عدد متوسط
به: ۱ عدد (اختیاری، برای طعم خاص)
گوجه‌فرنگی: ۳ عدد
آلو بخارا: 20 عدد
رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به مقدار لازم
روغن: 4 قاشق غذاخوری
آب‌لیمو یا آبغوره: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
آب: به میزان لازم
طرز تهیه:
آماده‌سازی مواد اولیه:
گوشت را به تکه‌های متوسط خرد کنید.
پیازها را خلالی یا حلقه‌ای برش دهید.
سیب‌زمینی، هویج و به را حلقه‌حلقه کنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را نیز حلقه‌ای برش دهید.
آلوها را با آب ولرم شسته و کنار بگذارید.
چیدمان لایه‌ها:
در یک قابلمه مناسب، کمی روغن بریزید.
ابتدا یک لایه از پیازهای حلقه‌ای کف قابلمه بچینید.
سپس یک لایه گوشت، و بعد از آن لایه‌ای از سیب‌زمینی، هویج، به، گوجه‌فرنگی و آلوها را به ترتیب روی هم بچینید.
این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شوند.
اضافه کردن ادویه و چاشنی:
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را روی مواد بپاشید.
رب گوجه‌فرنگی را در یک لیوان آب جوش حل کنید و همراه با آب‌لیمو یا آبغوره روی مواد بریزید.
اگر نیاز بود، مقداری آب اضافه کنید تا مواد کمی در آب غوطه‌ور شوند.
پخت غذا:
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تهم آلمانی هم ایرانی زیاد با هم فرق نمی کنند درست کباب بسیار خوشمزه و لذیذ هست مخصوص روزهای سرد زمستان روش تهیه آن آسان هست و خیلی هم خوشمزه هست
ناس کباب یک غذایآلمانی ایرانی است که با گوشت، سبزیجات و چاشنی‌های ساده تهیه می‌شود. این غذا هم خوشمزه است و هم مقوی و مناسب برای روزهای سرد سال. می‌توانید مقداری سبزی خوردن یا ماست کنار این غذا قرار دهید